職位描述：
1、制定運(yùn)營戰(zhàn)略方案：根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)和經(jīng)營管理目標(biāo)，策劃推進(jìn)公司經(jīng)營系統(tǒng)總體的業(yè)務(wù)運(yùn)營戰(zhàn)略，制定各門店運(yùn)營預(yù)算方案，實(shí)現(xiàn)公司的經(jīng)營計(jì)劃；
2、運(yùn)營體系建立：負(fù)責(zé)制定門店日常營運(yùn)相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程，建立規(guī)范、高效的運(yùn)營管理體系，編寫及完善公司《門店運(yùn)營手冊》，執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，并組織監(jiān)督、指導(dǎo)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，提供及時(shí)的咨詢、收集反饋信息；
3、運(yùn)營目標(biāo)制定及落實(shí)：制定門店年度、月度銷售目標(biāo)，督導(dǎo)公司下屬各門店的日常營運(yùn)，協(xié)調(diào)公司各部門對門店運(yùn)營工作的支持和配合，實(shí)現(xiàn)公司門店經(jīng)營運(yùn)作的統(tǒng)一規(guī)范，安全運(yùn)營，達(dá)到目標(biāo)并實(shí)現(xiàn)營業(yè)績效最大化；
4、會(huì)議組織：負(fù)責(zé)召集并主持公司運(yùn)營會(huì)議，聽取門店負(fù)責(zé)人工作匯報(bào)，了解門店?duì)I業(yè)狀況，協(xié)調(diào)解決門店運(yùn)營需解決的各項(xiàng)事宜，并對門店運(yùn)營管理工作進(jìn)程進(jìn)行督導(dǎo)；
5、門店巡檢：負(fù)責(zé)公司各部門及下屬門店的具體直營店的日常巡檢工作、督導(dǎo)工作，確保門店保持良好的運(yùn)營狀態(tài)；
6、計(jì)劃管理：協(xié)助總經(jīng)理制定公司各門店年度經(jīng)營指標(biāo)（具體分解到季度、月度經(jīng)營指標(biāo)）、年度發(fā)展計(jì)劃推動(dòng)并確保綜合財(cái)務(wù)指標(biāo)的順利完成。以及計(jì)劃目標(biāo)完成的激勵(lì)方案制定實(shí)施；
7、廚務(wù)出品管理：督促廚師團(tuán)隊(duì)在保障現(xiàn)有菜品出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)、創(chuàng)新出品；
8、人員管理：協(xié)助公司人事部門根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)和經(jīng)營方針，科學(xué)設(shè)置各門店組織結(jié)構(gòu)和崗位，合理配置人力資源，建立及培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)、高效的管理團(tuán)隊(duì)；根據(jù)門店需求進(jìn)行開發(fā)營運(yùn)類的培訓(xùn)課件 并指導(dǎo)門店做好常規(guī)員工培訓(xùn)工作； 9、企劃活動(dòng)管理：管理企劃部的各項(xiàng)相關(guān)活動(dòng)的制定和落實(shí)；
10、完成董事長、總經(jīng)理臨時(shí)下達(dá)的任務(wù)（及時(shí)完成，以上級認(rèn)可為準(zhǔn)）。
任職資格：
1、40--52歲，大學(xué)以上學(xué)歷企業(yè)管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)；
2、10年以上企業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，至少8年以上東北菜大眾連鎖店運(yùn)營綜合管理工作經(jīng)驗(yàn)；
3、精通廚務(wù)和東北菜的研發(fā)創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉餐飲連鎖企業(yè)業(yè)務(wù)和運(yùn)營流程；
4、精通東北菜系大眾餐飲綜合運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
